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Chapter1 致病饮食吃出高血压16

高血压是吃出来的16

生活不健康，当然会生病16

饮食西化的后果——心血管病患病率攀升16

目前饮食方式的4大缺点17

现代文明病——三高五病症18

饮食习惯不良的2大警讯19

高血压发病的3大因素21

因素1 肥胖21

因素2 高盐饮食22

因素3 酗酒22

稳定血压的4大饮食秘诀23

秘诀1 适量摄取优质蛋白23

秘诀2 低钠饮食与控制体重23

秘诀3 4大营养素均衡摄取27

秘诀4 健康饮食金字塔30

高血压患者的3大类食物选择32

适合高血压患者的食物（绿灯食物）32

高血压患者应限量食用的食物（黄灯食物）33

高血压患者忌食的食物（红灯食物）33

6大类天然保健食物34

5种体内排毒清道夫34

错误饮食是高血压的直通车35

营养不均衡，偏重高脂高蛋白35

饮食不规律，食盐摄取量高35

应避免的6种饮食坏习惯35

好的用餐习惯为健康加分42

三餐规律，身体健康42

节制饮食，改善血压44

降压王道：养成用餐好习惯，减轻肠胃负担44

Chapter2 吃对食物能降血压48

食物的降压作用48

高纤蔬菜类51

荷兰豆51

芹菜52

芹菜白灼肉片54

泰式酸辣海鲜汤54

茼蒿54

茼蒿菠萝汁56

茼蒿蛋花汤56

大白菜56

白菜荸荠汁60

白菜豆腐汤60

红豆白菜汤60

姜丝面筋炒白菜60

翠玉白菜卷60

小白菜60

枸杞子炒小白菜62

高纤蔬菜汤62

圆白菜62

蔬菜瘦身汤64

圆白菜炒虾仁64

西兰花64

鲜笋西兰花66

清炒西兰花66

生菜66

生菜蟹肉盅68

生菜炒肉丝68

苋菜68

凉拌苋菜70

苋菜鸡丝70

菠菜70

虾酱菠菜74

五香豆干菠菜卷74

菠菜高纤粥74

冬瓜74

干贝烧冬瓜球76

火腿冬瓜汤76

茄子76

蒜味茄子80

酱爆茄子80

鱼香茄子80

双椒咖哩茄子80

芥末椒盐茄饼80

糖醋香茄80

苦瓜80

白灼苦瓜82

绿咖哩椰汁苦瓜82

莲藕82

香藕蜜茶86

山楂莲藕雪蛤汤86

银耳莲藕羹86

鱼香莲藕饭86

玉米须莲藕茶86

土豆86

坚果土豆手卷89

蒜味土豆泥89

荸荠89

胡萝卜90

双色萝卜丝92

胡萝卜绿豆藕饼92

白萝卜92

桂花蜜香萝卜汁94

芦笋94

坚果拌芦笋96

枸杞芦笋汤96

葱96

红曲葱烧肉98

卤大葱98

大蒜98

大蒜海参粥100

洋葱100

椒麻洋葱丝102

什锦洋葱汤102

香菇102

腰果双菇汤105

枸杞炒香菇105

清炒香菇芦笋105

金针菇105

黑木耳106

姜丝双耳108

清蒸三丝木耳108

银耳108

银耳滑蛋烩饭110

山楂银耳粥110

海带110

海带豆芽汤112

海带山药粥112

紫菜112

紫菜鸡汤114

紫菜炒蛋114

百合114

西芹炒百合116

果香百合鱼片116

金针菜116

凉拌金针菜119

金针排骨汤119

新鲜水果类119

山楂119

香蕉120

蕉皮降压汁122

芝麻香蕉122

苹果122

糖醋山楂苹果丝124

苹果炖排骨124

番茄124

番茄什锦沙拉128

番茄炒玉米笋128

番茄蘑菇炒蛋128

橘子128

橘香煎牛排130

乌梅橘皮饮130

猕猴桃130

猕猴水果卷132

西瓜132

西瓜翠衣决明茶135

红白双瓜汁135

西瓜翠衣炖肉135

凉拌西瓜翠衣135

梨135

柿子136

柿香蔬菜卷139

柿饼黑木耳甜汤139

杂粮类139

小米139

玉米140

玉米蛋花粥142

玉米须养生茶142

燕麦142

红豆核桃燕麦粥144

玉米燕麦粥144

甘薯144

香甜金薯粥146

花生146

醋渍花生148

绿豆花生粥148

芝麻148

黑芝麻山药蜜150

芝麻绿豆饭150

红枣150

红枣薏米粥155

黑木耳红枣粥155

红枣牛肉汤155

红枣冬菇汤155

红枣绿豆汤155

菊花红枣茶155

营养豆类155

红豆155

黄豆156

豆浆160

豆奶饮160

青豆双豆肉片汤160

什锦豆腐汤160

紫苏炸豆腐160

白菜牡蛎豆腐锅160

绿豆160

绿豆海带粥162

绿豆芝麻粥162

黑豆162

醋渍黑豆164

蜜糖黑豆164

蚕豆164

扁豆165

鲜美肉类167

鸡肉167

凉拌菊花鸡丝170

什锦鸡肉沙拉170

紫苏蓝带鸡排170

决明五味炖乌鸡170

田鸡（人工养殖）170

田鸡炒苦瓜173

清炖田鸡汤173

海鲜水产类173

黄鱼173

鲳鱼174

红烧鲳鱼176

清蒸雪笋白鲳176

鲭鱼176

清蒸鲭鱼178

酱烧鲭鱼178

草鱼178

芝麻酥炸草鱼180

白萝卜炖鲜鱼180

鲍鱼180

竹笋鲍鱼汤182

芦笋烩鲍鱼182

乌鱼182

紫苏梅香鱼片184

椒盐鱼头汤184

泥鳅184

清炖泥鳅豆腐汤186

蘑菇炖泥鳅186

鲫鱼186

葱烧荷包鲫鱼188

山楂鲫鱼汤188

甲鱼188

清蒸甲鱼190

天麻炖甲鱼190

海参190

冰糖海参盅192

冬菇炒海参192

虾米192

竹笋虾米扒豆腐195

锁阳虾仁195

健康饮品类195

牛奶195

什锦牛奶锅198

香蕉可可奶198

高纤蔬菜牛奶锅198

蜂蜜198

蜂蜜菊花茶202

蜜黑芝麻泥202

蜂蜜苹果醋202

绿芹蜜汁202

菊花蜜膏202

醋202

醋渍黄豆204

水波蛋204

绿茶204

苦瓜绿茶208

菊槐绿茶208

Chapter3 高血压的防治常识208

您是高血压高危人群吗208

易患高血压的10大因素208

高血压的6大早期警讯210

高血压的2大诊断标准211

高血压常见的2大类型211

高血压病情的3个阶段212

高血压数值的3大分级212

高血压风险的4种程度212

认识血压的原理与形成214

血液循环动力——心脏214

血压的形成214

血压的波动214

血压波动的范围216

如何测量血压217

高血压有年轻化的趋势217

哪里适合准确测量血压？217

哪种血压计测量无误差？217

测量血压的事前准备与步骤218

血压值产生误差的5种原因220

动态血压测量的7大优点221

预防“白衣高血压”的5种方法221

消除测量血压的不安感222

判断血压是否正常的3大标准223

高血压的预防和治疗224

首要目标：稳定血压224

抑制高血压并发症的分级预防法224

高血压的非药物治疗法226

附录230

食物含钠量及营养成分分析230

1 各类食物营养成分分析总表230

1 菜肴含钠量一览表236

3 常见食物含钠量总表240

降压自疗中医保健247

4 降低血压的中药材一览表247

5 人体的12个降压穴位252