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第1章 有机化学实验的基本知识1

1.1 有机化学实验的目的1

1.2 有机化学实验室规则2

1.3 有机化学实验室安全知识2

1.4 有机化学实验常用仪器及装置5

1.5 玻璃仪器的洗涤、干燥和保养13

1.6 实验预习、实验记录和实验报告的基本要求15

1.7 常用的有机化学实验参考书和工具书16

第2章 有机化学实验的基本操作18

2.1 加热与冷却18

2.2 蒸馏21

2.3 分馏28

2.4 熔沸点的测定和温度计的校正30

2.5 重结晶34

2.6 升华37

2.7 萃取38

2.8 折光率的测定41

第3章 有机化合物的制备实验43

3.1 基础操作训练43

实验一 玻璃管的加工和塞子的钻孔43

实验二 熔点的测定44

实验三 沸点的测定46

实验四 无水乙醇和绝对乙醇的制备47

实验五 无水乙醚的制备48

3.2 制备实验50

实验六 环己烯的制备50

实验七 溴乙烷的制备51

实验八 1-溴丁烷的制备53

实验九 三苯甲醇的制备54

实验十 正丁醚的制备56

实验十一 甲基叔丁基醚的制备57

实验十二 正丁醛的制备59

实验十三 环己酮的制备60

实验十四 苯乙酮的制备62

实验十五 苯甲醇和苯甲酸的制备63

实验十六 己二酸的制备65

实验十七 乙酸乙酯的制备66

实验十八 乙酰乙酸乙酯的制备68

实验十九 乙酰氯的制备70

实验二十 苯胺的制备71

实验二十一 乙酰苯胺的制备73

实验二十二 甲基橙的制备74

实验二十三 8-羟基喹啉的制备76

3.3 技能综合应用77

实验二十四 去痛剂阿斯匹林的合成77

实验二十五 香料肉桂酸的合成79

实验二十六 从茶叶中提取咖啡因81

实验二十七 从黄连中提取黄连素82

实验二十八 胶粘剂脲醛树酯的合成83

实验二十九 食品抗氧剂丁基羟基茴香醚的合成85

实验三十 阻燃剂四溴双酚A的合成86

第4章 有机化合物的性质实验88

实验一 烃的性质88

实验二 卤代烃的性质89

实验三 醇和酚的性质90

实验四 醛和酮的性质92

实验五 羧酸及其衍生物的性质94

实验六 胺的性质96

实验七 杂环化合物的性质98

实验八 碳水化合物的性质99

实验九 氨基酸和蛋白质的性质101

附录一 常用化学元素相对原子质量表103

附录二 常用酸碱溶液质量分数、相对密度和溶解度表103

附录三 水的饱和蒸气压力表（0～100℃）105

附录四 各类有机物常用的干燥剂105

附录五 水与部分有机物形成共沸物的沸点106