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第一部分　饲养管理3

第一章　概述3

我国养猪业的发展现状4

近期发展养猪生产的目标和任务9

为获取经济效益养猪11

第二章　猪种是养猪高效益的基础14

猪种在现代养猪生产中的地位14

我国瘦肉型猪的品种资源17

第三章　猪的经济杂交35

经济杂交的意义与目的35

经济杂交产生杂种优势的基本规律35

杂种优势的估算37

杂交亲本的选择原则38

经济杂交的方式39

我国猪经济杂交的情况与效果44

经济杂交的猪种繁育体系47

第四章 猪的营养49

蛋白质49

氨基酸的类别及平衡50

碳水化合物51

脂肪52

矿物质53

维生素56

水59

各主要营养成分之间的相互关系60

第五章　猪的饲料61

能量饲料61

块根和块茎饲料64

植物性蛋白饲料64

动物性蛋白饲料66

青绿多汁饲料67

饲料的青贮69

矿物质饲料72

饲料添加剂73

其他饲料75

饲料调制与加工76

饲养标准与常用术语及饲料配合77

第六章　提高种猪繁殖力与饲养管理技术91

评估猪繁殖效率的指标91

提高猪繁殖效率的措施91

世界养猪先进国家母猪繁殖成绩简介93

种猪的一生94

养好种公猪，提高利用率96

养好空怀母猪，促进发情排卵102

猪的配种107

养好妊娠母猪，保证胎儿正常发育115

养好产仔母猪，提高仔猪育成率122

第七章　仔猪、育成猪和后备猪的饲养管理130

哺乳仔猪的生理特点130

哺乳仔猪死亡原因分析133

哺乳仔猪饲养管理技术135

断奶幼猪的培育147

后备猪的选留与培育154

第八章　养好商品瘦肉型猪的生产技术164

猪的产肉量164

肉猪的生长发育规律165

检验肉猪生产的主要指标170

评定胴体优劣的主要指标174

提高肉猪瘦肉率的技术措施179

劣质猪肉及其检测技术186

肉猪的最佳出栏体重191

第九章　养猪生产的主要建筑设备194

选好场址194

做好猪场的规划与布局196

做好猪舍的建筑设计198

合理选配养猪设备219

第二部分　疾病防治233

第十章　猪病的防治233

猪疫病防治的原则及主要措施233

规模化养猪场兽医防疫规程235

制定和执行科学的免疫程序240

规模化养猪场主要传染病免疫程序241

规模化养猪场寄生虫控制程序243

常见猪病的诊断和防治技术243

猪瘟243

猪丹毒247

猪肺疫（猪巴氏杆菌病）251

仔猪副伤寒255

猪气喘病（猪支原体病、猪地方流行性肺炎）261

猪繁殖和呼吸综合症（PRRS）266

大肠杆菌病273

仔猪白痢276

猪水肿病278

仔猪梭菌性肠炎281

猪细小病毒病283

伪狂犬病286

口蹄疫289

猪水疱病291

猪痢疾（血痢）294

猪传染性胃肠炎297

猪流行性腹泻300

猪传染性萎缩性鼻炎301

日本乙型脑炎305

猪链球菌病307

李氏杆菌病310

猪流行性感冒311

猪传染性胸膜肺炎313